UAH
Стейк ті-бон в Харків від інтернет-магазина OOO "Mit Haus" | Купити Стейк Ті-бон Харків (Україна) | OOO "Mit Haus" : Allbiz
Відгуків: 0
OOO "Mit Haus"
+38 (068) 581-15-22
Стейк Ті-бон
  • Стейк Ті-бон
  • Стейк Ті-бон
  • Стейк Ті-бон

Стейк Ті-бон

В наявності
Ціна:
285 грн
Бренд:Steakshop
Країна виробник:Україна
Доставка:
Опис

Цей стейк вологого дозрівання, він як і Портерхаус має Т-подібну кістку, яка ділить стейк між вирізкою і тонким краєм філе, якій менше в Портерхаус.

 


285 ГРНЗ А 1 КГ

 

 

 

 

ОСОБЛИВОСТІ:

  • ТИП стейк: СТЕЙК
  • Ферментації: ВОЛОГА
  • УПАКОВКА: ВАКУУМНА

Прекрасний стейк об'єднує в собі два різних види соковитого м'яса

Величезний стейк ти-бон (T-bone) отримав свою назву за Т-образну кісточку, яка розділяє в ньому два різних види м'яса. З одного боку розташовується філейне м'ясо тонкого краю (Стріплойн), що володіє самим вираженим "яловичим" смаком. А з іншого - унікально ніжне і саме вишукане м'ясо середньої частини вирізки.

Класичний стейк - це це шматок яловичини, нарізану поперек волокон. Такий спосіб нарізки робиться для рівномірного проходження спека через вертикально розташовані волокна. Звичайна яловичина для приготування стейків не підходить. Щоб стейк вийшов соковитим і м'яким потрібні спеціальні, мармурові сорти м'яса. Таке м'ясо завдяки збалансованій технології змішаного відгодівлі тварин, містить тонкі прошарки жиру. Чим більше жирових прошарків, тим більше ніжним і соковитим вийде стейк.

Стейк ти-бон дуже схожий на Портерхаус. Він такий же важкий (450 м) і ситний, але в ньому частина вирізки менше, ніж в Портерхаус, тому що ти-бон вирізається ближче до передньої частини туші, де отруб вирізки звужується. Підготовлено методом традиційного дозрівання без застосування штучних консервантів, прискорювачів дозрівання і покращувачів смаку.

 


4 факти про стейке ти-бон

 

  • 01 Шматки для стейків вирізують з тих ділянок туші тварини, які не були задіяні в русі м'язів
  • 02 Готується з добірної яловичини спеціального змішання відгодівлі, тобто з мармурового м'яса
  • 03 Знаменитий T-bone названий так тому, що кістки на його зрізі утворюють букву «Т»
  • 04 Рекомендований ступінь прожарювання стейка T-bone - Medium або Medium-Rare
  • 05 Час дозрівання від 22 діб
Характеристики:
Бренд:Steakshop
Країна виробник:Україна
Вага: 1 кг
Інформація актуальна: 05.04.2018

Детальніше

Неймовірна ціна на Стейк Ті-бон в Харків (Україна) від компанії OOO "Mit Haus".
Подібні товари
Способи доставки
LiveInternet