Філе Міньйон елітне
- Самовивіз,
- Кур'єр
- Детально
Це самий пісний, найніжніший стейк. Він готується з центральної частини вирізки.
330 ГРН ЗА 1 КГ
ОСОБЛИВОСТІ:
- ТИП стейк: висівки
- Ферментації: ВОЛОГА
- УПАКОВКА: ВАКУУМНА
Ніжний стейк для цінителів легкого і витонченого смаку
Філе-міньйон майже не містить жиру, має витончений ароматом, а головне його гідність дивовижна ніжність. Легкість, з якою він жується, буквально тая в роті, зробила його самим розкішним і відомим стейком в усьому світі.
Вирізка - це найдорожчий і цінний отруб, що отримується з унікальною м'язи, яка практично не бере участі в рухових активностях. Тому філе-міньйон - це найніжніше м'ясо, яке тільки можна уявити.
Виготовляється з найціннішою частини яловичини - Тендерлоін (вирізки). Невеликий м'язи, яка практично не задіяна в рухах тварини. Ми рекомендуємо готувати Тендерлоін стейки від Medium Rare до Medium, недовго обсмажуючи на сковороді і доводячи до готовності в духовці. Підготовлено методом традиційного дозрівання без застосування штучних консервантів, прискорювачів дозрівання і покращувачів смаку. 7 фактів про філе міньйон
- 01 Пісний і м'який стейк з центральної частини вирізки
- 02 Виходить з унікальною м'язи, яка практично не бере участі в рухових активностях
- 03 В ньому відсутній концентрований м'ясний смак і він майже не містить жиру
- 04 Подається невеликими шматочками товщиною 6-8 сантиметрів
- 05 Рекомендована ступінь прожарювання Rare або Medium Rare, при сильнішою прожарювання м'ясо втрачає соковитість
- 06 Вважається жіночим стейком
- 07 Ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого вина
- 08 Час дозрівання до 10 діб
