Стейк філе міньйон елітне
- Самовивіз,
- Кур'єр
- Детально
Це найніжніше м'ясо для стейка. Проходить вологе дозрівання від 5 до 10 днів. Для ресторанів та торгових мереж поставляється висівки в вакумной упаковці.
особливості:
- тип стейка: Стейк
- ферментація: Волога
- упаковка: Вакуумна
430 грн за 1 кг
Наш стейк філе-міньйон - це зачищений шматок найніжнішої вирізки зернового відгодівлі.
Філе-міньйон майже не містить жиру, має витончений ароматом, а головне його гідність дивовижна ніжність. Легкість, з якою він жується, буквально тая в роті, зробила його самим розкішним і відомим стейком в усьому світі.
Вирізка - це найдорожчий і цінний отруб, що отримується з унікальною м'язи, яка практично не бере участі в рухових активностях. Тому філе-міньйон - це найніжніше м'ясо, яке тільки можна уявити.
Виготовляється з найціннішою частини яловичини - Тендерлоін (вирізки). Невеликий м'язи, яка практично не задіяна в рухах тварини. Ми рекомендуємо готувати Тендерлоін стейки від Medium Rare до Medium, недовго обсмажуючи на сковороді і доводячи до готовності в духовці.
7 фактів про філе міньйон
- 01 Пісний і м'який стейк з центральної частини вирізки
- 02 Виходить з унікальною м'язи, яка практично не бере участі в рухових активностях
- 03 В ньому відсутній концентрований м'ясний смак і він майже не містить жиру
- 04 Подається невеликими шматочками товщиною 6-8 сантиметрів
- 05 Рекомендована ступінь прожарювання Rare або Medium Rare, при сильнішою прожарювання м'ясо втрачає соковитість
- 06 Вважається жіночим стейком
- 07 Ідеально підходить для вечері на двох з пляшкою хорошого вина
- 08 Час дозрівання до 10 діб